Le potager du plessis fut créé en 1978 avec à l'époque 1 hectare (ha) de fraises sur la parcelle juste en face de la ferme de la Fortelle. Francine et Didier COZON faisaient leurs installations.
De fil en aiguille, et pour répondre à votre demande, des salades ont été plantées, des haricots verts et des petits pois. Les carottes, les poireaux et les choux sont arrivés un peu plus tard.

Actuellement, la cueillette fait 25 ha. Y sont cultivées plus de 50 variétés de fruits, fleurs et légumes. La saison commence début Avril avec les légumes de printemps, fin mai vous pouvez cueillir les Fraises. Durant l'été, c'est le festival des légumes ratatouilles (tomates, aubergines, poivrons, oignons, courgettes, …) et en septembre, le verger de 4 ha ouvre ses portes pour une cueillette de pommes. Suivent enfin les légumes d'automne avec les citrouilles et autres cucurbitacées, poireaux, carottes, pommes de terres.