Acid Lactic

Motivés pour aller tester ces pizza dont tout le monde parle. Pas peur de la chaleur on est partis sur la n'duja, huile piquante par 35 degrés. Pour l'hydratation, deux jolies bouteilles de pétillants naturels (d'où un prix par personne un chouia plus élevé que le panier moyen). Très bon et j'y reviendrai à l'occasion ! Pizzas différentes de toutes les pizzas à la mode en plus de bons produits et c'est plutôt sympa. Service aussi très sympathique !

Service cool , ambiance sympa également , pas mal de bouteilles de vins nat qui ont l’air très sympa. À re tester , bon point pour la pâte au levain , salty sympa mais équilibré à trouver avec les morceaux d’oignons . Honnêtement à re faire , note très positive pour ma part . Bravo également pour l’optimisation de l’espace .

Pizzas pas à mon goût! Mais joli lieu et très belle sélection de boissons sans alcools !

J’ai pris une claque ! Régal total avec cette pizza à la fermentation naturelle au levain. Un travail bien plus délicat surtout qu’ils travaillent avec des farines anciennes sur pétrissage manuel !!! La pâte est assez dense et plutôt croustillante (essai ce soir là). Les ingrédients travaillés intègrent aussi du fermenté. Le mariage est magique sur la Salty. Le kimchi maison et les anchois ! Carte de vin et boisson idoines. J’ai pris un pétillant fenouil/sapin… dingo. La déco est résonnante, sombre et mystérieuse. On mange sur les comptoirs et tablettes dans une ambiance de bar. Ça va cartonner donc attention pour l’attente.

Excellent pizza, j’adore la pâte fine et croustillante. La rucola était délicieuse. La margherita aussi même si j’aurais peut-être ajouté une touche de basilic