Boulangerie / Pâtisserie · Desserts · Manger
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Description générale
Florence Kahn est une véritable institution de la gastronomie yiddish et d'Europe centrale, implantée au cœur du célèbre quartier du Marais depuis 1988. À la fois boulangerie, pâtisserie et traiteur, cette adresse emblématique propose un voyage gustatif unique à travers les traditions culinaires ashkénazes. Reconnue pour l’authenticité de ses recettes transmises avec passion, la boutique attire les parisiens de longue date comme les visiteurs d'un jour en quête de saveurs généreuses et d'un accueil chaleureux. C'est l'arrêt incontournable pour s'offrir une pause gourmande, à consommer sur place ou à emporter pour flâner dans les ruelles chargées d'histoire du quartier.
Le lieu
Facilement reconnaissable, l'établissement séduit au premier regard grâce à sa magnifique façade en mosaïque bleue d'époque, classée aux monuments historiques. À l'intérieur, l'atmosphère est celle d'un "delicatessen" traditionnel où s'entremêlent les parfums de pain chaud au cumin et de douceurs sucrées. Le comptoir vitré regorge de spécialités colorées qui éveillent immédiatement les papilles. Aux beaux jours, la boutique déploie une petite terrasse extérieure très convoitée, offrant un cadre idéal et vivant pour observer l'animation de la rue des Écouffes tout en savourant son repas.
Notation culinaire
Les incontournables de la maison sont sans conteste son sandwich au pastrami, régulièrement salué comme l'un des meilleurs de la capitale pour la tendresse de sa viande et le moelleux de son pain pletzel. Les gourmands plébiscitent également les traditionnels latkes (galettes de pommes de terre), les bagels et le foie haché. Côté douceurs, la babka chocolat-noisette, le strudel aux pommes et le mythique cheesecake (gâteau au fromage blanc) récoltent tous les suffrages pour leur fraîcheur et leur juste équilibre en sucre.
Accès et transports
Stations de métro les plus proches :
Stations de bus les plus proches :
Parkings à proximité :
Florence Kahn
24 Rue des Écouffes, 75004 Paris, France, 75004, Paris
Plats, salle et ambiance
Miles SedefianCharles
mai 2026Meilleur traiteur de tout, Paris, la viande est de qualité. Ils ont beaucoup de choix et même des petits desserts et des gâteaux. Leur bagel sont délicieux. Ce sont mes préférés de tout pareil. Je vous conseille vraiment cette adresse, le gérant est tellement gentil.
Nisa Bilgic
mai 2026Nous avons pris des bagels au saumon, qui étaient bon. En revanche, j’ai moins apprécié les boreks. Le tout reste un peu cher pour ce que c’est.
Alexandre B
avril 2026Curieux de goûter un produit que je ne connaissais pas, je me suis laissé tenter par ces macarons amandes. 17,70€ les 10 macarons. Ce n'est pas une blague. A ce prix là, je m'attendais vraiment a ce que ce soit particulièrement bon mais en fait il s'agit d'un simple biscuit fourré a la pâte d'amande à presque 18€ les 10. Honteux, c'est du vol...
Géraldine Tahery
mars 2026Tout est parfait chez Florence Kahn, que ce soit l’accueil hyper chaleureux de toute l’équipe (mention spéciale pour Sara
June Jones
mars 2026À la recherche de Hallah dans Paris, j’ai découvert cette boulangerie par hasard dans le quartier du Marais, et comment dire que ce sont vraiment les meilleures que j’ai jamais goûtées ! Elles sont légères, moelleuses et juste magnifiques visuellement, elles se mangent aussi bien sucrées qu’en sandwich ou juste toute seule car elles se suffisent à elles-mêmes.. Mais que serait d’excellentes Hallah sans un accueil digne de ce nom ? On est toujours bien accueilli chez Florence Khan, on a le temps de choisir, on est bien conseillé.. La dernière fois, j’ai demandé conseil au vendeur (adorable au demeurant) sur quel bagel choisir, et il m’en a offert un ! Il n’y a pas plus beau cadeau que ça ! Nous y sommes retournées aujourd’hui et on a pris un sandwich à la dinde et comment vous dire qu’il était juste incroyable. La dinde est excellente et a beaucoup de goût, les cornichons, le caviar d’aubergines.. Il fait office de repas tellement il est garni ! On s’est aussi laissé tenter par deux strudels aux figues et par un petit pain pavot sésame, excellents eux aussi. Et évidemment deux hallah ! C’est avec plaisir que je retourne chez vous pour découvrir de nouvelles choses toujours excellentes, même avec presque 2h de route aller-retour. Je dirais que les Hallah m’ont conquises et que l’accueil et le service me font revenir. Alors merci à toute l’équipe ! 🥯
Des sorties à deux pas du restaurant