Impérial Choisy 美丽都

La cuisine était bonne, le service était correct mais limite. Je ne sais pas comment il a pu avoir la recommandation de Michelin… Ce n’est pas cantonais si vous cherchez des vrais plats cantonais.

Le point fort du restaurant est le canard laqué. Voilà. La soupe de raviolis crevette avec nouille à un bouillon fade et presque aussi transparent que l’eau. Les liserons d’eau sont okay Les tables sont collées les une aux autres.

Les plats étaient très bons, surtout le canard laqué,et il y a beaucoup de choix sur la carte. Le service était ultra rapide, le personnel était très agréable. Seuls points négatifs sont que quand on fait la queue car le restaurant est complet les gens nous passe devant et se font prendre en charge avant que l’on puisse dire quelque chose. Mais aussi le restaurant est assez serré. Ce n’est pas un restaurant incontournable mais très bon. Je recommande.

J’ai lu les commentaires « négatifs » disant que ce n’était pas la hauteur d’un restaurant au guide Michelin. C’est vrai pour l’ambiance et le service, ça reste un restaurant du 13ème. Mais moi j’y suis allé sans attentes et sans savoir que c’était un restaurant enregistré au guide Michelin. J’ai tout simplement adoré le canard laqué aux cinq parfums. C’était croustillant et délicieux. Pourtant cela fait plus d’une décennie que je passais devant ce restaurant sans y rentrer, quel regret !

Restaurant référencé au Michelin 2024, mais malheureusement, l’expérience n’était pas à la hauteur de mes attentes. Les plats sont copieux et plutôt bons, avec une mention spéciale pour le canard laqué, qui est véritablement le point fort de l’établissement. Les baos qui l’accompagnent sont délicieux et méritent d’être soulignés. Les vermicelles façon “Singapour” étaient également satisfaisants. Cependant, l’ambiance laisse à désirer : la salle est bruyante et les tables trop rapprochées, ce qui rend l’expérience peu agréable. Le service, quant à lui, pourrait être amélioré pour répondre aux standards d’un restaurant figurant dans le Michelin. En résumé, une cuisine correcte avec quelques très bons plats, mais l’ambiance et le service ne suivent pas.