Irwin

Une expérience unique, véritable voyage autour des saveurs des plats, vraiment bien travaillé. Le personnel est très compétent passionné. Le jeu d’éclairage est vraiment magique le soir. Les conseils pour le vin sont juste parfait. Nous avons passé un anniversaire mémorable pour Caroline. Je vous le recommande quand vous êtes sur Paris vous ne serais pas déçu faites moi confiance…

Le point fort de ce restaurant est de loin la partie sucrée. Les desserts sont bien exécutés, travaillés, équilibrés et remplis de fraîcheur. La démarche derrière les assiettes sucrées est intéressante. Cependant, les assiettes salées sont assez décevantes. L’entrée et les deux plats manquent de peps, de fraîcheur et de relief. Les goûts sont assez ternes et monolithiques. Une pointe d’acidité serait la bienvenue. La cuisine salée manque de caractère. Il y a également du progrès à faire au niveau du service, qui détone par rapport à l’ambiance intimiste que l’on a voulu donner au lieu. Les serveurs déposent les assiettes bruyamment à chaque service, raclent les couverts et les verres contre la table… Un bruit constant qui tranche avec l’élégance recherchée et à ce que l’on attend d’un restaurant à ce prix.

Très belle découverte que cette nouvelle pépite du 8ème! Plats innovants et originaux avec des partis pris audacieux et très bien exécutés aussi bien pour le salé que pour le sucré! À faire absolument avant la distinction logique qui devrait arriver. 😉 Service moderne et interactif! Belle sommellerie. Mention spéciale aux chefs qui mouillent la chemise en salle.

Une cuisine innovante et très bien réalisée. Cela fait plusieurs que je viens et des amis également et nous sommes séduits par l’imagination du chef et de la cheffe pâtissière. EN REVANCHE le service est toujours aussi médiocre. D’où les 3 étoiles en note. Les serveurs font des réflexions inappropriées comme pour le choix d’un verre de vin « c’est une appellation que vous ne connaissez pas » alors que le muscadet je l’avais proposé à mes convives. On fait goûter le vin mais on n’attend pas la décision du client on sert les autres verres. On est dans un bistrot de quartier pas dans un restaurant qui se veut être au top. Même si le prix n’est pas celui d’un bistrot. Les bras sont allongés sur la banquette manque de classe. Il faut réclamer plusieurs fois du pain avec comme réflexion « ça va venir ». Dommage car la passion des chefs et la qualité des mets devraient les propulser à récupérer au moins 1 étoile mais pas avec ce type de service. Les autres grands restaurants ont la classe, la discrétion et l’attention du client. On ne regarde pas le client taper son code de carte ! L’exigence est aussi liée au prix. Ceci dit très belle soirée en famille. J’avais une cheffe issue de ferrandi avec nous qui a trouvé les mets excellents et originaux.

Les critiques élogieuses nous ont donné envie de découvrir cette nouvelle adresse. Nous sommes ravis de notre soirée. Décoration chic et sobre avec une mise en lumière très réussie, une équipe sympa et chaleureuse : service , sommelier, Tessa la pâtissière et bien Irwin . Des assiettes savoureuses, de la mise en bouche aux desserts, avec un vrai coup de cœur pour les moules / frites revisitées.