Le Pré Catelan

Le repas était vraiment délicieux les trois étoiles sont mérités avec de très belles surprises ( une mention speciale pour la langoustine). Le service était impeccable personnel tres agréable aux petits soins et tres professionnel. Par contre, 3 bémols : - un 3 etoiles qui n est pas capable de faire des cocktails avec ou sans alcool et qui ne propose pas non plus d accord . - dans tous les étoilés que nous avons fait le chef vient soit pendant le repas soit a la fin . Et c est toujours un plaisir. Ce qui n est pas le cas ici, a 500 euros par tête le chef pourrait prendre 5 min de son temps pour venir voir ses convives . Malgré une demande de notre part qui est resté vaine . - pour ceux qui ne prennent pas de cafe, les restaurants que nous avons fait proposent un chocolat chaud mais pas ici. Tres bonne adresse mais quelques points a améliorer

Excellent dîner au Pré Catelan. La cuisine est raffinée tout en étant remplie de gourmandise. Les entrées étaient particulièrement exceptionnelles. Les assiettes séduisent par la simplicité du dressage, pourtant technique, qui dissimule une réelle complexité de saveurs et de textures une fois en bouche. Le service est digne d’un restaurant 3 étoiles. Ce restaurant est meilleur que d’autres restaurants 3 étoiles Michelin parisiens.

Repas exceptionnel au Pré Catelan ! Certes les portions sont congrues, mais heureusement, sinon nous n’aurions jamais pu finir le menu « Le Pré » avec ses 9 plats, fromage et deux desserts ! Un festin digne d’un roi, les goûts sont d’une puissance incroyable. Des assiettes d’une finesse et délicatesse extrêmes, autant visuellement que gustativement. Vraiment chapeau au chef qui sait extraire les sucs et l’essence même de chaque produit tout en les respectant. Il y a parfois une petite frustration sur le minimalisme de certains plats, on en voudrait un tout petit peu plus. Mention spéciale à la raviole de langoustine au foie gras qui était simplement divine. Le sorbet champagne et caviar, un accord surprenant qui devient subitement addictif. J’y pense encore… Le cabillaud en brandade doux comme une caresse. Cuisson exceptionnelle du homard, du saumon et du pigeonneau. Un sans faute. Le crabe en dashi était peut-être le plat le moins convaincant à mon goût. Desserts délicieux également. Le personnel était adorable. Cadre magnifique, mais l’éclairage est un peu froid selon moi. Extraordinaire moment culinaire. Merci Monsieur Anton. Je ne parle pas des prix, car j’estime que si l’on choisit de venir dans un 3 étoiles on sait à quoi s’attendre.

Nous avons passé un moment exceptionnel en famille à la Ferme du Pré Catelan, au cœur du Bois de Boulogne. Le lieu est absolument superbe : un décor raffiné, baigné de lumière, avec ses boiseries, ses chandeliers et son ambiance de maison de campagne chic signée Frédéric Anton. L’accueil est chaleureux, le service d’une précision rare, et chaque détail respire l’excellence et la passion du métier. Côté cuisine, tout était divin : • En entrée, l’œuf mimosa et la terrine de foie gras maison — d’une texture fondante et d’un goût parfaitement équilibré. • En plat, un ris de veau aux champignons à la cuisson parfaite, accompagné d’une sauce riche et savoureuse. • Le tout sublimé par un Chablis élégant et quelques coupes de champagne pour accompagner ce moment de pure gastronomie. • En dessert, les profiteroles vanille-chocolat : un grand classique réinventé avec une légèreté et une gourmandise irrésistibles. Cerise sur le gâteau : notre chienne Maya a eu le plaisir de jouer dans la cour avec Alba, le bouledogue anglais du chef. Nous avons même eu la chance d’échanger avec Frédéric Anton, toujours aussi accessible et passionné. Un déjeuner d’exception où tout — de l’assiette à l’attention du personnel — touche à la perfection. Un grand bravo à toute l’équipe pour ce moment suspendu entre gastronomie, convivialité et art de vivre à la française. Et quel bonheur de constater que les compagnons à quatre pattes sont les bienvenus — un vrai plus qui reflète l’esprit de ce lieu unique.

Nous y sommes allez pour la première fois. L’endroit est magnifique, bel accueil Nous avons l’habitude de faire des Étoilés à Bordeaux ou Lyon. La cuisine était excellente, mais un peu chère. 603€/pers. Nous avons eu globalement la même chose chez un autre 3* dans un cadre aussi prestigieux pour un tarif bien plus bas.