Restaurant Le Prince

Le bobolo, aussi appelé bâton de manioc, est une spécialité camerounaise préparée à partir de manioc pilé puis fermenté. La pâte ainsi obtenue est roulée en fins cylindres, enveloppée dans des feuilles et cuite à la vapeur, ce qui lui donne sa texture souple et son goût légèrement acidulé.

L’aloco est un plat d’Afrique de l’Ouest composé de bananes plantains coupées puis frites jusqu’à devenir dorées et fondantes. Servi nature, salé ou accompagné d’une sauce et parfois de viande ou de poisson, il existe sous différents noms selon les pays, mais reste partout un incontournable de la cuisine de rue africaine.

Tranches de banane plantain frites deux fois, aplaties entre les cuissons pour un extérieur très croustillant et un cœur fondant. Un classique de la street food camerounaise, servi en en‑cas ou en accompagnement.

Le foufou (ou fufu) est une pâte souple obtenue en cuisant puis en pilant longuement le manioc, le maïs, la banane plantain ou l’igname. Modelé en boules et servi avec une sauce, il est largement consommé en Afrique subsaharienne, où il accompagne de nombreux ragoûts et plats en sauce.

L’attiéké est un plat traditionnel ivoirien obtenu en cuisant à la vapeur une semoule de pulpe de manioc préalablement fermentée. Sa texture légère et granuleuse, au goût légèrement acidulé, en fait un accompagnement très apprécié pour les plats de viande, de poisson et de légumes dans toute la Côte d’Ivoire et au‑delà.

Sauce à base de cacahuètes idéale pour accompagner la viande.

Servi frit ou braisé avec 1 accompagnement au choix et de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées. 



Maquereau frit à l’africaine pour un plat bien croustillant et réconfortant que l’on recommande de servir avec bâtons de manioc pour un plat complet et parfumé. 



Les frites de plantain (alloco) créeront un combo généreux sucré‑salé très gourmand, 
avec du bâton de manioc (bobolo) pour une expérience typiquement camerounaise. 
Pour une assiette plus légère, choisis le riz ou l’attiéké, 
tandis que le foufou, la semoule ou le plantain tapé donneront un côté encore plus copieux et réconfortant, idéal pour un vrai repas complet.

Servit frit ou braisé avec 1 accompagnement au choix et de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées. 



Tilapia à l’africaine pour un plat bien croustillant et fondant. 



Avec des bâtons de manioc pour un plat complet et parfumé et typiquement camerounais; des frites de plantain (alloco) pour un combo généreux sucré‑salé très gourmand; 
pour une assiette plus légère, choisis le riz ou l’attiéké; 
tandis que le foufou, la semoule ou le plantain tapé donneront un côté encore plus copieux et réconfortant, idéal pour un repas copieux et réconfortant.

Servi braisé ou frit avec 1 accompagnement au choix et de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées. 



On te recommande les frites de plantain (alloco) pour un combo généreux sucré‑salé très gourmand; 
avec du bâton de manioc (bobolo) pour une expérience typiquement camerounaise; 
pour une assiette plus légère, choisis le riz ou l’attiéké; 
tandis que le foufou, la semoule ou le plantain tapé en feront un repas encore plus copieux et réconfortant.

Servi avec 1 accompagnement au choix.


Porc braisé mariné dans un mélange d’ail, gingembre, herbes aromatiques et épices africaines, puis grillé jusqu’à obtenir une viande fondante à l’intérieur et légèrement caramélisée à l’extérieur accompagnés d’une petite salade de laitue et de tomate. 



Associez le à des frites de plantain (alloco) pour un combo sucré‑salé ultra gourmand,
à du bâton de manioc (bobolo) pour une expérience plus authentique et rassasiante. 
Pour une assiette plus légère, optez pour le riz ou l’attiéké qui absorbent parfaitement les jus du porc, 
le foufou ou la semoule donneront une texture encore plus généreuse le idéale pour les amateurs de plats bien copieux.

2 pièces de poulet braisées ou frites servies avec 1 accompagnement au choix, de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées. 



Cuisses de poulet marinées dans un mélange d’ail, de citron, d’herbes et d’épices africaines, puis frites jusqu’à obtenir une peau bien dorée et croustillante, avec une viande tendre et juteuse. 



Se mari particulièrement bien avec les frites de plantain (alloco) pour un contraste sucré‑salé ultra gourmand, 
avec le bâton de manioc (bobolo) pour une assiette typiquement camerounaise et très copieuse. 
Si tu préfères quelque chose de plus léger, opte pour le riz ou l’attiéké qui absorbent parfaitement le jus parfumé du poulet, 
tandis que le foufou, la semoule ou le plantain tapé feront de ce plat un vrai repas complet et réconfortant.

10 pièces de poulet braisées ou frites. Servi avec 1 accompagnement au choix, de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées. 



Ailes de poulet marinées dans un mélange d’épices africaines, d’ail et de citron, puis frites jusqu’à devenir ultra croustillantes à l’extérieur tout en restant juteuses à cœur. 



On te recommande des frites de plantain (alloco) pour un combo généreux sucré‑salé très gourmand,
du bâton de manioc (bobolo) pour une expérience typiquement camerounaise. 
Pour une assiette plus légère, choisis le riz ou l’attiéké qui absorbent à merveille le jus des ailes, 
tandis que le foufou, la semoule ou le plantain tapé donneront un côté encore plus copieux et réconfortant, idéal pour un vrai repas complet.

Servi avec 1 accompagnement au choix et de la salade verte avec des tomates et des carottes râpées.

Le soya « boeuf sauté » est une spécialité originaire d’Afrique de l’Ouest, très populaire au Cameroun, au Nigeria et au Ghana. La viande est marinée dans un mélange d’épices et d’arachide, puis grillée au feu pour révéler des saveurs intenses et légèrement fumées.

Ses épices se marient parfaitement avec le bobolo, qui absorbe les jus de cuisson. Une touche sucrée-salée apportée par l’aloco crée un contraste intéressant avec le goût grillé. Le plantain tapé ajoute du croustillant et du relief à la dégustation. Un accompagnement neutre comme le riz met en avant les saveurs de la viande. La semoule propose une alternative plus légère qui équilibre l’ensemble. Une base plus consistante comme le foufou convient parfaitement pour un repas complet et traditionnel. L’attiéké, avec sa légère acidité, apporte une note fraîche qui équilibre les épices.

Servi avec 1 accompagnement au choix.



Le ndolé est un plat camerounais préparé à partir de feuilles de Vernonia, une plante légumière légèrement amère. Les feuilles, sont cuisinées en sauce et servies avec des accompagnements traditionnels.



Le riz laisse les saveurs du ndolé et des crevettes s’exprimer pleinement; 
les bâton de manioc(bobolo) ont une texture souple qui absorbe la sauce; 
l’aloco vient équilibrer son amertume avec sa douceur tout en ajoutant une touche gourmande; 
le plantain tapé apporte une texture croustillante qui contraste avec la sauce onctueuse et les crevettes; 
la semoule offre une base légère qui convient bien à un plat en sauce; 
le foufou, plus consistant, en fait un repas complet et traditionnel; 
enfin, l’attiéké, avec sa texture granuleuse et son léger goût acidulé, apporte de la fraîcheur.

Servi avec 1 accompagnement au choix. 



Le ndolé est un plat camerounais préparé à partir de feuilles de Vernonia, une plante légumière légèrement amère. Les feuilles, sont cuisinées en sauce et servies avec des accompagnements traditionnels. 



Le riz laisse les saveurs du ndolé et des crevettes s’exprimer pleinement; 
les bâton de manioc(bobolo) ont une texture souple qui absorbe la sauce; 
l’aloco vient équilibrer son amertume avec sa douceur tout en ajoutant une touche gourmande; le plantain tapé apporte une texture croustillante qui contraste avec la sauce onctueuse et les crevettes; 
la semoule offre une base légère qui convient bien à un plat en sauce; 
le foufou, plus consistant, transforme le ndolé crevette en repas complet et très traditionnel; 
enfin, l’attiéké, avec sa texture granuleuse et son léger goût acidulé, apporte de la fraîcheur.

Servi avec 1 accompagnement au choix. 



Le ndolé est un plat camerounais préparé à partir de feuilles de Vernonia, une plante légumière légèrement amère. Les feuilles, sont cuisinées en sauce et servies avec des accompagnements traditionnels. 



Le riz laisse les saveurs du ndolé et des crevettes s’exprimer pleinement; 
les bâton de manioc(bobolo) ont une texture souple qui absorbe la sauce; 
l’aloco vient équilibrer son amertume avec sa douceur tout en ajoutant une touche gourmande; le plantain tapé apporte une texture croustillante qui contraste avec la sauce onctueuse et les crevettes; 
la semoule offre une base légère qui convient bien à un plat en sauce; 
le foufou, plus consistant, en fait un repas complet et traditionnel; enfin, l’attiéké, avec sa texture granuleuse et son léger goût acidulé, apporte de la fraîcheur.

Servi avec 1 accompagnement au choix. 



Le ndolé est un plat camerounais préparé à partir de feuilles de Vernonia, une plante légumière légèrement amère. Les feuilles, sont cuisinées en sauce et servies avec des accompagnements traditionnels. 



Le riz laisse les saveurs du ndolé et des crevettes s’exprimer pleinement; 
les bâton de manioc(bobolo) ont une texture souple qui absorbe la sauce; 
l’aloco vient équilibrer son amertume avec sa douceur tout en ajoutant une touche gourmande; le plantain tapé apporte une texture croustillante qui contraste avec la sauce onctueuse et les crevettes; 
la semoule offre une base légère qui convient bien à un plat en sauce; 
le foufou, plus consistant, en fait un repas complet et très traditionnel; 
enfin, l’attiéké, avec sa texture granuleuse et son léger goût acidulé, apporte fraîcheur et équilibre.

Au poulet, boeuf ou poisson servi avec 1 accompagnement au choix. 



Grand classique sénégalais, équilibré, gourmand et généreux. Le Thiéboudiène est un plat sénégalais mijoté dans une sauce tomate cuisiné dans une seule marmite avec des légumes variés et du riz.



Le bâton de manioc (bobolo) rend ce plat encore plus copieux et absorbe bien la sauce tomate et les jus de viande; 
la douceur sucrée de l’aloco ou du plantain tapé crée un contraste agréable avec la richesse du bœuf et la tomate; tout en ajoutant une texture fondante ou croustillante; 
le riz n’est pas indispensable ici (le thiep est déjà à base de riz); 
la semoule peut offrir un complément plus léger pour ceux qui veulent moins de féculents; le foufou renforce le caractère très traditionnel et copieux du plat; 
tandis que l’attiéké apporte une touche acidulée et fraîche qui équilibre la sauce et le gras de la viande.

Servi avec 1 accompagnement au choix. 



Le Mafé est un plat traditionnel Malien à base de viande de boeuf mijoté dans une sauce onctueuse à l’arachide, avec tomate, oignon et épices, servi avec du riz.



Le bâton de manioc (Bobolo) est idéal pour absorber la sauce du mafé grâce à sa texture souple et légèrement acidulée; L'Aloco apporte une touche sucrée-salée qui contraste agréablement avec la richesse du mafé;
le plantain tapé est parfait pour ajouter du croustillant et varier les textures avec la sauce; 
le riz est l'accompagnement classique qui met en valeur la sauce onctueuse du mafé 
la semoule offre une alternative légère qui se marie facilement avec la sauce d'arachide; le foufou, accompagnement traditionnel et consistant, est parfait pour les plats en sauce comme le mafé; 
l'attiéké avec sa texture fine et son léger goût acidulé équilibrent la richesse du mafé.

Servi avec 1 accompagnement au choix. 



L'eru est un plat traditionnel du Cameroun préparé à partir de feuilles vertes finement émincées, mijotées dans l’huile de palme avec de la peau de boeuf et du poisson fumé, idéale pour faire le plein de collagène en profitant d’une texture unique et addictive. 



On le sert bien chaud, généralement accompagné de féculents comme le foufou; le riz laisse les saveurs du ndolé et des crevettes s’exprimer pleinement; les bâton de manioc(bobolo) ont une texture souple qui absorbe la sauce; l’aloco vient équilibrer son amertume avec sa douceur tout en ajoutant une touche gourmande; le plantain tapé apporte une texture croustillante qui contraste avec la sauce onctueuse et les crevettes; la semoule offre une base légère qui convient bien à un plat en sauce; enfin, l’attiéké, avec sa texture granuleuse et son léger goût acidulé, apporte de la fraîcheur.