Takara

Cadre extrêmement agréable, avec beaucoup de choix délicieux à la carte. Belle salle à manger tamisée. Léger cafouillage au début du service (deux consommations nous ont été servies par erreur), et une légère attente avant de commander le dessert. Le sol des toilettes collait un peu. Bilan cependant très positif. On recommande chaudement.

Nous avons commandé le menu wagyu. Les sashimis étaient très frais. À l’exception des morceaux de calmar, le wagyu n’était pas aussi gras qu’on l’imaginait, mais sa qualité était bonne et fraîche. Le petit chou chinois était croquant et savoureux. Le junmai chaud accompagnait parfaitement notre repas. Le serveur, un jeune homme, était très poli et professionnel, et nous a donné d’excellents conseils pour les accords mets-boissons, ce qui nous a vraiment impressionnés. Le seul bémol : impossible de joindre le restaurant par téléphone pendant deux jours consécutifs ! Nous sommes arrivés avec 30 minutes de retard, et la réceptionniste semblait hésitante : « Peut-être que la réservation a été automatiquement annulée ? » J’ai essayé d’expliquer à plusieurs reprises que le trafic avait retardé notre arrivée, mais je n’ai jamais réussi à les joindre…

J’étais déjà venue en septembre et j’avais beaucoup apprécié la qualité et la générosité des plats, notamment le sushi au foie gras. Malheureusement, ma visite d’aujourd’hui a été très décevante. Le sushi au foie gras était devenu minuscule, le grand bol d’anguille que j’ai commandé était en réalité une très petite portion, pleine d’arêtes, et le bol n’était pas bien nettoyé — les bords étaient couverts de sauce collante. De plus, le plat était déjà froid au moment où il m’a été servi. Pendant tout le repas, la porte est restée ouverte et un courant d’air froid entrait sans arrêt. Les plats ont refroidi en quelques minutes, et j’avais vraiment froid en mangeant, ce qui a rendu le repas encore moins agréable. Les huîtres étaient très petites et avaient un goût fort et désagréable. À peine avions-nous terminé nos plats que les serveurs ont tout débarrassé immédiatement. Pendant le dessert, aucune cuillère ne nous a été donnée, et dix minutes après avoir fini, on nous a demandé de régler et de quitter le restaurant. Nous avons payé près de 90 € par personne, mais le service et la qualité n’étaient absolument pas à la hauteur de ce prix. C’est vraiment dommage, car j’aimais beaucoup ce restaurant auparavant.

Un très bon restaurant japonais, avec une belle décoration, on se croirait vraiment au Japon. L’ambiance est calme et authentique, parfaite pour profiter pleinement du repas. Les nigiri étaient frais et bons, mais ce qu’on a le plus aimé, c’est le riz à l’anguille ✨🤩 Il était excellent, le meilleur que j’ai mangé ! À la fois tendre, fondant et plein de saveurs.

Très bon restaurant japonais traditionnel, une belle parenthèse culinaire à Paris. Nous avons eu la chance de goûter des oursins, ce qui est déjà rare, dommage qu’il n’y ait eu qu’un seul type proposé, mais après tout, on n’est pas au Japon ! Le riz sous l’anguille était bien cuit, mais j’aurais aimé un peu plus de sauce pour retrouver cette texture fondante et légèrement sucrée qu’on a là-bas. En revanche, le shabu-shabu était une vraie réussite : un bouillon subtil où chaque ingrédient garde son goût distinct, tout en s’accordant parfaitement avec les autres.