LES FRUITS ROUGES DE MON JARDIN

Damien CHARDON et son père Michel, agriculteurs de polyculture au départ et passionnés par le monde du végétal, ont décidé de diversifier leurs activités professionnelles. Leur choix s’est fixé sur des productions que l’on peut trouver dans le potager de la ferme. Gourmands de framboises dans leur enfance, la sélection s’est donc faite sur ce fruit ! Décision fut prise en 1999 de planter un millier de framboisiers. Dès la première année, la récolte s’est écoulée chez des pâtissiers, restaurateurs de Fontainebleau ainsi que sur le marché local du Sud Seine et Marne, en pleine région du Gâtinais… Puis, la qualité de nos framboises (fruits fragiles) a séduit notre clientèle et à leur demande, nous nous sommes penchés sur la culture de la fraise. Nous avons ainsi fait évolué notre plantation : – arrachage et remplacement par des variétés plus gustatives ou de meilleure tenue, – couverture quasi totale de la plantation par des serres plastiques au moment de la fructification. Cette couverture au moment de la cueillette permet aux fruits d’extérioriser tous leurs arômes sans être affectés par les caprices météorologiques (vent, pluie, grêle, …). Les Fruits Rouges de Mon Jardin, c’est aujourd’hui une exploitation familiale sur laquelle trois générations unissent leur savoir faire dans le domaine de la production végétale. L’exploitation cultive des fraises, framboises, groseilles et rhubarbes mais aussi de nombreux légumes de saison. Les fruits sont cueillis par nos soins à la main, vérifiés et triés, avant d’être livrés aux professionnels ou vendus directement à la ferme.