Restaurant Auberge des Saints Pères Aulnay sous bois

Superbe expérience dans ce restaurant, au décor épuré et ambiance inspirant la sérénité, et servant une cuisine gastronomique, avec une explosion de saveurs, par le choix de la combinaison des ingrédients de saison, et leur fraîcheur, tout cela à des prix abordables, doublé d'un service et d'un accueil chaleureux et convivial, par un personnel adorable, qui vous met rapidement a l'aise. Une très belle découverte pour notre part, on n'hésitera pas à y retourner avec d'autres proches. Idéal également pour des évènements mémorables.

Une très belle expérience gustative. Les plats sont aussi beaux que bons. Le personne est très agréable, service de qualité. Mention spéciale pour le dessert, le sorbet à la coriandre a été une très belle découverte.

Déçus. Je modifie mon avis d'il y a trois ans, en fait je le laisse ci-après. Donc aujourd'hui nouvelle expérience à l'Auberge des Saint-Pères à Aulnay sous Bois. J'ai voulu renouveler l'expérience du menu confiance trois services (cette fois à 75€), il y a trois ans j'avais été happé, épaté par la création, l'originalité des associations étonnantes en bouche en saveurs mais aussi en en texture, ma compagne a pris cette fois le menu à 49€. Et le problème est là, la comparaison évidemment se fait entre les deux formules et les 26€ de différence ne se retrouvent pas du tout dans l'assiette. La formule confiance est une promesse d'ingrédients plus nobles mais ce n'est pas une évidence, l'originalité n'est plus au rendez-vous, l'association de texture différentes non plus, bien sûr les plats sont bons, mais par exemple le dessert, une émulsion de fromage blanc, les fruits, minimalistes explosent en bouche mais cela reste des oranges sanguines qui accompagnent un fromage blanc. Mon analyse est dure et sans doute simpliste mais c'est mon ressenti. La lotte était correcte mais elle aurait pu être dans le menu à 49€, les noix de Saint Jacques et la sauce étaient divines mais l'originalité, l'association de différentes textures et de saveurs qu'on découvre en bouche n'étaient pas au rendez-vous pour cette formule. Et où sont passés les intermèdes minimalistes mais originaux entre chaque plat ? Disparus ! Sous prétexte de risques d'allergies des convives soi-disant, non, ça ne tient pas. Le service reste très agréable et le cadre également. Nous aurions été sans doute moins déçus si nous avions pris tous les deux le menu à 49€ car la facture alourdit par le prix du menu confiance ne fût pas en corrélation avec la promesse faite. Nous ne reviendrons pas. Une remarque, quand on est déçus le chef n'apprécie pas, vu la réaction à mon avis, oui la lotte c'est cher mais le produit seul ne fait pas la bonne expérience, oui une création à base de fromage blanc est une création mais reste aussi sur une base de fromage blanc, oui les coquilles Saint-Jacques sont chères mais elles sont aussi dans le menu à 49€, oui les intermèdes n'existent plus pour une raison fallacieuse. Il n'en demeure pas moins que vos clients que vous qualifiez de gugusses (et ça s'écrit comme ça) ne font pas des jérémiades quand ils paient deux repas 180€. Votre métier est difficile et votre clientèle fait un effort financier il s'agirait de la respecter. Vous comparez notre expérience à celle dans un restaurant un étoile, il me semble que vous avez ''choisi'' de ne plus l'avoir cette étoile... Mon avis d'il y a trois ans ne vous a pas gêné, acceptez qu'on puisse être déçu la dernière fois et posez vous les bonnes questions. Désolé que ma tirade, reflet de notre expérience soit lue également. Redescendez... Mon avis d'il y a trois ans ci-dessous : Expérience très très agréable ! Nous avons hésité entre le menu à 49€ le porc fermier de 26h et le canard à l'orange nous ont interpellé fortement, comme le persillé d'un autre temps, mais nous avons opté pour le confiance en trois services à 70€, et nous avons bien fait ! Aucun risque de mauvaise surprise puisque qu'en amont on nous demande les allergies et ce qu'on aime pas, au final que du bonheur. Celui de découvrir les mets, de les déguster et d'apprécier la fantaisie du cuisinier (moins bridée que pour le menu). C'était magnifiquement bon ! Et le service au top, les réactions à notre prise de plaisir étaient agréables, pas blasées, pas étriquées et humainement très agréables. Il est dommage que le restaurant soit fermé le week-end le midi et une mini fausse note, on aurait aimé ne pas assister à une '' remise en place'' d'une personne qui faisait le service, pour un souci à une autre table... Car le service a été ultra au top. On aimerait pouvoir revenir plus souvent.

Aussi beau que bon, avec un service de qualité. Les serveurs sont adorables, un vrai moment de plaisir ! Merci à eux

Expérience inouïe dans les papilles et les équilibres. Un très grand voyage au pays des saveurs, des équilibres et des surprises. Vous en sortirez totalement changer. La cuisine parfaite et la salle parfaite également, un moment en dehors du temps où nous prenons un grand plaisir à déguster tous ces mets. Le personnel est aussi très agréable. Une excellent adresse